Esperanza Café | Equipe
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L’équipe

De Saint-Denis à Barcelone, une aventure collective

florent

Florent Gout

Co- fondateur, Gérant & Contrôle Qualité

Depuis 2008 Florent est acheteur de café vert pour Cooperative Coffees. Il sillonne les terroirs de cafés de spécialité afin de sélectionner des lots aux caractéristiques sensorielles remarquables. Il fonde Esperanza Café en 2012, et devient certifié Q-Grader en 2015. Florent est également un des membres fondateur de Roasters United, un collectif de 11 torréfacteurs de cafés de spécialité en Europe.

Steph

Stéphanie Magnani

Co-fondatrice, Communication & Evénementiel

Depuis près de dix ans Stéphanie est une professionnelle de l’industrie des congrès. Ses analyses précises et sa capacité de dresser des stratégies à différents horizons lui permettent de délivrer de précieux conseils qui contribuent largement au développement d’Esperanza Café.

 

 

 

antoine

Antoine Peron

Torréfacteur principal - Saint-Denis

Depuis le début de l’année 2014 Antoine a torréfié plus de 25 000 kgs de café de spécialité dans notre Atelier qui est devenu son jardin. Précis, méthodique, exigeant, et passionné, il s’attache jour après jour à une amélioration constante de la qualité des cafés qu’il torréfie. Antoine use également de sa pédagogie pour transmettre sa passion à nos partenaires et les accompagner dans l’application des méthodes de préparation.

philippe

Philippe Gouttas

Associé, Développeur d’affaires - Saint-Denis

Passionné par l’univers de la gastronomie, Philippe est un épicurien qui aime la vie. C’est au printemps 2014, suite à une rencontre avec Antoine et Florent que Philippe aiguise sa passion pour le café. Riche d’une expérience qui l’a conduit à évolué dans des domaines divers et variés, il fait preuve d’un sens de l’écoute et du service cinq étoiles pour le plus grand bonheur de nos partenaires.

 

sylviane

Sylviane Arvieu

Assistante comptable

Organisée, et méthodique Sylviane est le poumon administratif d’Esperanza Cafe. Un travail de titan qu’elle assure avec soin et délicatesse. Maman du fondateur, elle vient à la rescousse en 2015 pour mettre de l’ordre dans la maison. Mission accomplie.

 

 

 

 

 

charlotte

Charlotte Dourneau

Finance & développement d’affaires - Barcelone

Après des études de commerce et de droit, Charlotte a travaillé dans un fonds d’investissement solidaire et rencontré des dizaines d’entrepreneurs inspirants, qui lui ont donné envie d’entreprendre à son tour. Passionnée de café, elle a décidé de se consacrer à une nouvelle aventure plus authentique et artisanale. Son rêve est de faire en sorte que l’entrepreneuriat social et le monde du café se rejoignent.

NICOLAS

Nicolas Pourailly

Torréfacteur principal - Barcelone

Ingénieur de formation, Nicolas se passionne pour les méthodes d’agriculture durable et plus spécifiquement pour l’agroforesterie tropicale et la culture du café. Ce produit fin, très complexe, est une parfaite illustration des actions qui peuvent être mises en place pour améliorer les techniques agricoles autour du monde. Il a décidé de devenir torréfacteur et développer ses connaissances du café vert afin de travailler main dans la main avec des producteurs de café.