15 Jul Qui est Damien et comment est-il devenu torréfacteur ?
Que vous soyez intrigué•e par le métier de torréfacteur•trice ou curieux•se de découvrir celles et ceux qui vous permettent de déguster du bon café Esperanza, cet article est pour vous...
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26 Ene 2020 | La transparence chez Esperanza Café: des mots, des actes et des chiffres
Chez Esperanza Café, nous disons ce que nous faisons parce qu’on essaye de bien le faire et parce qu’on en est fier. Nous sommes convaincus que la recherche d’un café...
26 Ene Le sourcing ou comment jeter des ponts entre ici et là-bas
Le sourcing ou comment jeter des ponts entre ici et là-bas Interview de Florent Gout, acheteur de café vert Co-fondateur d’Esperanza Café, Florent en est le responsable du sourcing et parcourt le...
20 Nov Esperanza Café décroche le prestigieux label Guaranteed Fair Trade délivré par la WFTO
WFTO, pour World Fair Trade Organization, est la principale organisation mondiale dédiée à la promotion du commerce équitable. Après un audit complet de nos opérations en juillet dernier, nous avons...
20 Nov Roasters United : l’union fait la qualité
Co-fondé par Esperanza Café en 2012, Roasters United est un groupe de torréfacteurs basés un peu partout en Europe. Ils importent ensemble des cafés de spécialité issus de l’agriculture biologique...
30 Jul De l’importance de la mouture pour réussir un bon café
On néglige souvent l’importance de la mouture, elle est pourtant capitale pour préparer un bon café. Si le grain est moulu trop grossièrement ou trop finement, le meilleur café de...
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