On néglige souvent l’importance de la mouture, elle est pourtant capitale pour préparer un bon café. Si le grain est moulu trop grossièrement ou trop finement, le meilleur café de spécialité du monde peut devenir décevant. Moudre correctement son café n’est pourtant pas si compliqué. Espresso...
Chez Esperanza Café, nous disons ce que nous faisons parce qu’on essaye de bien le faire et parce qu’on en est fier. Nous sommes convaincus que la recherche d’un café de qualité, produit dans les règles de l’art, doit pouvoir profiter à tous, à commencer...
The term minimalism is also used to describe a trend in design and architecture where in the subject is reduced to its necessary elements. Minimalist design has been highly influenced by Japanese traditional design and architecture. In addition, the work of De Stijl artists is...
A CoopCoffees drumroll please…. Today we are delighted to announce the launch of our Carbon, Climate and Coffee Initiative! Calculating and tracking our collective carbon footprint and contributing a corresponding financial “offset” amount to our producer-support fund links us to a broader conversation around climate justice....
En fonction de la méthode choisie pour dépulper et faire sécher les grains après récolte, le profil du café, ses arômes ou sa sucrosité peuvent prendre des chemins bien différents. Le café vient d’un petit arbre, le caféier, qui donne de petites cerises rouges contenant...