Formation café
Nos formations sont assurées par Antoine Peron,torréfacteur et formateur certifié par la School of Coffee de Coffee Lab international (USA)|torréfacteur et formateur certifié par la Specialty Coffee Association (SCA)
Nos formations SCA
Certifications SCA
Notre formateur, certifié AST par l’organisation mondiale du café de spécialité SCA, propose des sessions dans le cadre du Coffee Skills Program, disponibles en français ou en anglais.
Formation Introduction to Coffee
La formation vise à vous initier au monde du café et à sa chaîne d’approvisionnement. De la plantation à la tasse, en passant par la torréfaction. L’objectif ultime est de fournir aux professionnels et aux passionnés du café un point de départ dans l’étude de ce produit fascinant.
En savoir plus
Formation Roasting skills – Niveaux 1 à 3
La formation est composée de 3 modules. Vous avez le choix de suivre un, deux ou trois modules. À noter que pour passer la certification SCA au niveau 3, vous devez d’abord obtenir la certification SCA au niveau 2.
En savoir plus
Nos formations
aux métiers
FORMATION BARISTA
Vous souhaitez ouvrir votre coffee shop ou votre restaurant ? Professionnaliser votre équipe ? Suivre une formation café ?
Formez-vous en tant que barista !
Format : 2 jours + possibilité de module complémentaire.
FORMATION torréfaction
Vous envisagez d’ouvrir une torréfaction, de vous former au métier de torréfacteur ou simplement d’en apprendre plus sur la complexité de la torréfaction ?
Format : de 2 à 4 jours.
PRESTATION SUR-MESURE
Intervenant/Conférencier
Esperanza Café apporte une expertise passionnante et enrichissante à vos événements. Notre conférencier est prêt à partager des connaissances approfondies sur l’impact positif du café de spécialité bio & équitable, de la plantation à la tasse. Notre objectif sera de mettre en lumière les pratiques durables, l’engagement envers les petits producteurs, et les nuances de saveurs différentes dans chaque tasse de café de spécialité.
Atelier sur le thème du café
Esperanza Café propose des ateliers café stimulants, où que vous soyez. Nos experts s’adaptent et transmettent leur passion pour le café de spécialité bio & équitable lors d’ateliers interactifs et éducatifs. Que ce soit dans une salle de conférence, un espace de coworking ou en plein air, nos ateliers offrent une expérience pratique et mémorable.
Encore mieux que la fameuse pause-café, ces ateliers favorisent des moments de partage entre collaborateurs, renforcent la cohésion d’équipe, stimulent la motivation, et créent des liens durables
Teambuilding
Notre programme est entièrement adaptable à vos besoins et vos préférences. Nous vous plongerons dans l’histoire du café et vous feront découvrir les différentes familles aromatiques à travers des ateliers sensoriels captivants. Vos collaborateurs auront ensuite l’opportunité d’explorer les subtilités de la torréfaction, de s’initier à l’extraction parfaite d’un espresso en groupes. Ces ateliers de team building peuvent se dérouler dans vos bureaux ou nos locaux.
Formation Espresso : maîtrisez votre environnement
Notre formation espresso vous initiera aux secrets de l’extraction du café, vous permettant de comprendre comment utiliser efficacement votre environnement pour créer la tasse de café parfaite.
Nous aborderons également l’importance cruciale de l’entretien de votre équipement pour garantir une qualité constante. Découvrez comment tirer le meilleur parti de chaque grain de café et créez des expériences café mémorables.
Vous souhaitez davantage d’informations ou un devis ? Contactez-nous !