Nécessite Porte-filtre V60 Hario 1-4 tasses
Mouture : moyenne.
Ratio : 32g de café pour 50cl d'eau.
Méthode
Placer le filtre dans le porte filtre et le rincer. Placer le café dans le filtre et aplanir. Immerger entièrement le café en versant le double de quantité d'eau par rapport au café, en cercles symétriques en partant du centre. Laisser infuser 30sec. Verser régulièrement le reste de l'eau en évitant les bords. Veiller à une infusion régulière de l'ensemble. Retirer le porte filtre, remuer le récipient, servir et déguster.
Résultat
Corps léger, infusion douce et idéale, large panel aromatique





