Victoria Arduino · Moulin à café
Mythos MyOne, MY65, MY75 et MYG75
Le moulin qui a changé les règles de la mouture professionnelle : chambre ventilée par deux ventilateurs arrière, écran tactile sous verre, et un châssis de 19,5 cm qui se pose à côté d'un autre.
Installation et suivi
Nous livrons, nous installons et nous réglons la machine sur place. L'entretien et le SAV sont assurés par notre équipe, en Île-de-France.
- Livraison, installation et mise en service
- Réglage de la mouture et de l'extraction sur place
- Formation de votre équipe
- SAV assuré par notre équipe en Île-de-France
Ce que change cette référence
Trois chosesqui se jouent à la mouture.
Ce que cette machine change concrètement sur un service, au-delà de la fiche technique.
Une chambre ventilée
Victoria Arduino a été le premier à monter deux ventilateurs plutôt qu'un, et à les placer à l'arrière. Le flux d'air dans la chambre de mouture reste régulier, donc la température aussi.
Écran tactile sous verre
Le bandeau de commande combine un afficheur intégré et une dalle tactile sous verre. Le réglage se fait au doigt, et le nettoyage d'un coup de chiffon.
Dosage au temps ou au poids
MyOne, MY65 et MY75 dosent au temps. La MYG75 embarque la technologie Gravitech, qui dose au poids réel plutôt qu'à la durée de mouture.
Le détail qui compte
Quatre déclinaisons, un même encombrement.
Les quatre modèles partagent le châssis, la trémie d'1,5 kg et l'emprise au sol de 19,5 sur 39,5 cm. Ils se distinguent par la taille des meules, la puissance moteur et le mode de dosage. Sur un comptoir étroit, deux Mythos se posent côte à côte sans jeu.
- MyOne et MY75 : 600 à 1 200 W, dosage au temps
- MY65 : 650 à 750 W, le plus léger de la gamme à 21,2 kg
- MYG75 : dosage Gravitech, au poids
La fiche technique
Ce que c'est,pour les quatre.
Les chiffres de la fiche constructeur, ceux qui décident de la place à prévoir et du raccordement.
Fabricant
Victoria Arduino
Trémie
1,5 kg
Dosage
Au temps, ou Gravitech sur la MYG75
Dimensions
l 19,5 × p 39,5 × h 47,5 à 47,9 cm
Poids
21,2 à 24 kg selon le modèle
Puissance
600 à 1 200 W selon le modèle
Sur le terrain
Ce qu'on en faitau quotidien.
Le café
Nos origines bio et équitables, torréfiées après votre commande.
Le réglage
Mouture et extraction calées à l'installation, puis ajustées si votre café ou votre eau évoluent.
Le suivi
Détartrage, pièces d'usure et dépannage : deux contrats au choix, détaillés plus bas.
Le suivi de votre machine
Deux contrats,selon votre équipe.
Ils ne s'opposent pas : l'un accompagne une équipe qui monte en compétence, l'autre décharge un établissement à fort volume. Installation, réglages et formation sont compris dans les deux.
Pour une équipe qui apprend
Accompagnement
Vous êtes suivi de près, avec des rappels de formation à chaque passage. Le bon choix quand personne n'est encore à l'aise avec la machine.
- 2 visites offertes par an, main-d'œuvre et déplacement compris
- Formation à l'installation, puis rappels à chaque visite
- Dépannage sous 24 h en cas de panne bloquante, 72 h pour un réglage
- Joints et douchettes compris
- Rapport d'intervention systématique
Pour un service qui ne s'arrête pas
Full Service
La prise en charge complète, avec un budget connu sur trois ans. Le choix des établissements pour qui une machine à l'arrêt n'est pas envisageable.
- 1 visite préventive annuelle d'environ 2 h, pièces comprises
- Dépannage sous 24 h ouvrées
- Machine de courtoisie fournie sous 24 h
- Toutes pièces et déplacements compris
- Cartouche filtrante comprise dans le préventif
- Compris de série avec une machine en location
Le détail complet de chaque contrat vous est remis au devis, après la visite de votre établissement.
La suite
Parlons de votreétablissement.
Dites-nous votre cadence, votre carte et la place dont vous disposez : nous vous dirons si cette machine est la bonne, et laquelle sinon. Le devis suit, sans engagement.