Café de spécialité · Colombie
Cosurca
Chocolat rond et léger.
La tasse
Ce que vous servez.
Le profil de tasse
Chocolat rond et léger, une tasse veloutée et accessible.
Torréfié pour
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French press
La coopérative
- Région
- Cauca
- Altitude
- 1 600 à 2 000 m
- Variétés
- 100 % arabica
- Process
- Lavé
- Coopérative
- Cosurca
La coopérative Cosurca
Une coopérative du sud du Cauca, née en 1993, engagée dans l’agroécologie et l’économie solidaire.
1 600 à 2 000 mètres
L’altitude ralentit la maturation de la cerise et concentre les arômes.
1 423
familles productrices
Des petits producteurs paysans, indigènes et afro-descendants, réunis en coopérative depuis 1993.
Colombie · Cauca
La coopérative Cosurca
Cosurca, la Cooperativa del Sur del Cauca, rassemble 1 423 familles de petits producteurs paysans, indigènes et afro-descendants, dans le sud du Cauca. Née en 1993, elle développe des pratiques agroécologiques et défend une économie solidaire. Les parcelles s’étagent entre 1 600 et 2 000 mètres. Le café est dépulpé puis lavé après la récolte. Il en résulte une tasse veloutée et accessible, aux notes de chocolat rond et léger, aussi juste en espresso qu’en filtre.
Café frais, bio et équitable
Torréfié à Villeneuve-la-Garenne, livré en Île-de-France. Formats 250 g, 500 g et 1 kg, sacs et seaux consignés de 4 kg pour le vrac.