Café de spécialité · Éthiopie
Arco Iris
Floral et fruité. Notes de fruits tropicaux.
La tasse
Ce que vous servez.
Le profil de tasse
Floral et fruité, avec des notes de fruits tropicaux.
Torréfié pour
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French press
L'assemblage
- Assemblage
- 70 % Éthiopie Shilicho
- 30 % Éthiopie Taramesa
- Origines
- Éthiopie, région de Sidama
- Process
- Lavé et naturel
- Altitude
- 1 800 à 1 880 m
- Variétés
- 100 % arabica
70 % Shilicho
La part lavée de l'assemblage, qui apporte la finesse florale et les agrumes.
30 % Taramesa
La part naturelle, qui apporte les fruits rouges et la rondeur en bouche.
2
origines assemblées
Deux coopératives voisines de la région de Sidama, deux procédés différents, une seule tasse.
Assemblage · Éthiopie
L'assemblage Arco Iris
Arco Iris est un assemblage de deux cafés éthiopiens de la région de Sidama : 70 % de Shilicho, traité en lavé, et 30 % de Taramesa, traité en naturel. Les deux coopératives sont voisines et travaillent le même terroir, entre 1 800 et 1 880 mètres.
Le lavé apporte la netteté florale et les notes d'agrumes, le naturel apporte les fruits rouges et la rondeur. Assemblés, ils donnent une tasse florale et fruitée, aux notes de fruits tropicaux, plus complète que chacune des deux origines prise seule.
Café frais, bio et équitable
Torréfié à Villeneuve-la-Garenne, livré en Île-de-France. Formats 250 g, 500 g et 1 kg, sacs et seaux consignés de 4 kg pour le vrac.
