Café de spécialité · Sumatra
Permata Gayo
Épicé et puissant. Notes boisées et cuivrées.
La tasse
Ce que vous servez.
Le profil de tasse
Épicé et puissant, avec des notes boisées et cuivrées.
Torréfié pour
Espresso
Moka
La coopérative
- Région
- Montagnes Gayo, Aceh
- Altitude
- 1 200 à 1 600 m
- Variétés
- 100 % arabica
- Process
- Lavé
- Coopérative
- Permata Gayo
La coopérative Permata Gayo
Une coopérative de petits producteurs des montagnes Gayo, au nord de Sumatra.
1 200 à 1 600 mètres
Les parcelles s'étagent sur les hauts plateaux volcaniques d'Aceh.
Gayo
les hautes terres d'Aceh
Une région de montagne au nord de Sumatra, réputée pour ses cafés corsés et boisés.
Sumatra · Gayo
La coopérative Permata Gayo
Permata Gayo est une coopérative de petits producteurs installée dans les montagnes Gayo, sur les hauts plateaux de la province d'Aceh, au nord de l'île de Sumatra. Les parcelles s'étagent entre 1 200 et 1 600 mètres sur des sols volcaniques.
Le café est dépulpé et lavé après la récolte. Ce terroir et ce procédé donnent une tasse puissante et corsée, aux notes boisées et cuivrées, avec très peu d'acidité et un corps ample.
Café frais, bio et équitable
Torréfié à Villeneuve-la-Garenne, livré en Île-de-France. Formats 250 g, 500 g et 1 kg, sacs et seaux consignés de 4 kg pour le vrac.
