La Marzocco · Machine à expresso
GS3
Un groupe saturé apparent, deux chaudières et une pompe interne, dans 41 cm de large : la mécanique professionnelle ramenée à l'échelle d'un comptoir.
Installation et suivi
Nous livrons, nous installons et nous réglons la machine sur place. L'entretien et le SAV sont assurés par notre équipe, en Île-de-France.
- Livraison, installation et mise en service
- Réglage de la mouture et de l'extraction sur place
- Formation de votre équipe
- SAV assuré par notre équipe en Île-de-France
Ce que change cette référence
Trois chosesqui viennent du bar.
Ce que cette machine change concrètement sur un service, au-delà de la fiche technique.
Groupe saturé apparent
Le groupe est exposé plutôt que caréné : meilleure stabilité de température, et le travail reste visible pour celui qui extrait.
Deux chaudières, isolées
1,3 litre pour le café, 3,5 litres pour la vapeur, toutes deux isolées et pilotées par un double PID.
Automatique ou paddle mécanique
Deux versions au choix : volumétrique (AV) ou paddle mécanique (MP), selon que vous voulez la répétabilité ou la main.
Le détail qui compte
Une pompe interne, et rien à prévoir autour.
La GS3 embarque sa pompe, ce qui lui évite le groupe moto-pompe externe des machines de bar. Elle s'installe donc là où la place et le bruit comptent, sans renoncer au groupe saturé ni à la double chaudière.
- Chaudière café de 1,3 L, chaudière vapeur de 3,5 L
- 41 cm de large, 33 kg
- Panneaux latéraux en verre trempé en option
La fiche technique
Ce que c'est,exactement.
Les chiffres de la fiche constructeur, ceux qui décident de la place à prévoir et du raccordement.
Fabricant
La Marzocco
Groupes
1 groupe
Chaudières
Café 1,3 L · Vapeur 3,5 L
Dimensions
l 41 × p 53 × h 35,5 cm
Poids
33 kg
Puissance
2 120 W · 220 V
Sur le terrain
Ce qu'on en faitau quotidien.
Le café
Nos origines bio et équitables, torréfiées après votre commande.
Le réglage
Mouture et extraction calées à l'installation, puis ajustées si votre café ou votre eau évoluent.
Le suivi
Détartrage, pièces d'usure et dépannage : deux contrats au choix, détaillés plus bas.
Le suivi de votre machine
Deux contrats,selon votre équipe.
Ils ne s'opposent pas : l'un accompagne une équipe qui monte en compétence, l'autre décharge un établissement à fort volume. Installation, réglages et formation sont compris dans les deux.
Pour une équipe qui apprend
Accompagnement
Vous êtes suivi de près, avec des rappels de formation à chaque passage. Le bon choix quand personne n'est encore à l'aise avec la machine.
- 2 visites offertes par an, main-d'œuvre et déplacement compris
- Formation à l'installation, puis rappels à chaque visite
- Dépannage sous 24 h en cas de panne bloquante, 72 h pour un réglage
- Joints et douchettes compris
- Rapport d'intervention systématique
Pour un service qui ne s'arrête pas
Full Service
La prise en charge complète, avec un budget connu sur trois ans. Le choix des établissements pour qui une machine à l'arrêt n'est pas envisageable.
- 1 visite préventive annuelle d'environ 2 h, pièces comprises
- Dépannage sous 24 h ouvrées
- Machine de courtoisie fournie sous 24 h
- Toutes pièces et déplacements compris
- Cartouche filtrante comprise dans le préventif
- Compris de série avec une machine en location
Le détail complet de chaque contrat vous est remis au devis, après la visite de votre établissement.
La suite
Parlons de votreétablissement.
Dites-nous votre cadence, votre carte et la place dont vous disposez : nous vous dirons si cette machine est la bonne, et laquelle sinon. Le devis suit, sans engagement.
