La Marzocco · Machine à expresso
KB90 2 groupes
Porte-filtre à insertion droite et purge vapeur automatique après chaque extraction : conçue pour les cadences les plus lourdes, et pour épargner le poignet du barista.
Installation et suivi
Nous livrons, nous installons et nous réglons la machine sur place. L'entretien et le SAV sont assurés par notre équipe, en Île-de-France.
- Livraison, installation et mise en service
- Réglage de la mouture et de l'extraction sur place
- Formation de votre équipe
- SAV assuré par notre équipe en Île-de-France
Ce que change cette référence
Trois chosesqui accélèrent le service.
Ce que cette machine change concrètement sur un service, au-delà de la fiche technique.
Le porte-filtre Straight In
La Marzocco a repensé le système de verrouillage : le porte-filtre s'insère droit, sans rotation. Le geste est plus rapide et sollicite beaucoup moins le poignet sur une journée de service.
Le Steam Flush
Après chaque extraction, une impulsion de vapeur au groupe est suivie d'un rinçage à l'eau chaude. Les dépôts ne s'installent pas, même en plein rush, et l'intervalle entre deux nettoyages s'allonge.
Une chaudière par groupe
Chaque groupe dispose de sa propre chaudière café de 1,3 litre, pilotée indépendamment. Deux baristas peuvent travailler des réglages différents sans se gêner.
Le détail qui compte
La Linea PB poussée au volume.
La KB90 reprend la ligne de la Linea PB et la réorganise autour d'un seul objectif : la vitesse de service dans les établissements à fort débit. Les panneaux latéraux sont personnalisables, et la machine existe en 2 ou 3 groupes.
- Deux chaudières café de 1,3 L et une chaudière vapeur de 7 L
- 81 cm de large en 2 groupes, 105 cm en 3 groupes
- 77 kg en 2 groupes, 101 kg en 3 groupes
La fiche technique
Ce que c'est,exactement.
Les chiffres de la fiche constructeur, ceux qui décident de la place à prévoir et du raccordement.
Fabricant
La Marzocco
Groupes
2 ou 3 groupes
Chaudières
Café 2 × 1,3 L · Vapeur 7 L
Dimensions
l 81 × p 62 × h 45 cm
Poids
77 kg
Puissance
5 400 à 5 700 W selon le réseau
Sur le terrain
Ce qu'on en faitau quotidien.
Le café
Nos origines bio et équitables, torréfiées après votre commande, moulues au calibre de cette machine.
Le réglage
Mouture et extraction calées à l'installation, puis ajustées si votre café ou votre eau évoluent.
Le suivi
Détartrage, pièces d'usure et dépannage : deux contrats au choix, détaillés plus bas.
Le suivi de votre machine
Deux contrats,selon votre équipe.
Ils ne s'opposent pas : l'un accompagne une équipe qui monte en compétence, l'autre décharge un établissement à fort volume. Installation, réglages et formation sont compris dans les deux.
Pour une équipe qui apprend
Accompagnement
Vous êtes suivi de près, avec des rappels de formation à chaque passage. Le bon choix quand personne n'est encore à l'aise avec la machine.
- 2 visites offertes par an, main-d'œuvre et déplacement compris
- Formation à l'installation, puis rappels à chaque visite
- Dépannage sous 24 h en cas de panne bloquante, 72 h pour un réglage
- Joints et douchettes compris
- Rapport d'intervention systématique
Pour un service qui ne s'arrête pas
Full Service
La prise en charge complète, avec un budget connu sur trois ans. Le choix des établissements pour qui une machine à l'arrêt n'est pas envisageable.
- 1 visite préventive annuelle d'environ 2 h, pièces comprises
- Dépannage sous 24 h ouvrées
- Machine de courtoisie fournie sous 24 h
- Toutes pièces et déplacements compris
- Cartouche filtrante comprise dans le préventif
- Compris de série avec une machine en location
Le détail complet de chaque contrat vous est remis au devis, après la visite de votre établissement.
La suite
Parlons de votreétablissement.
Dites-nous votre cadence, votre carte et la place dont vous disposez : nous vous dirons si cette machine est la bonne, et laquelle sinon. Le devis suit, sans engagement.