Modbar par La Marzocco · Machine à expresso encastrée
Modbar Espresso AV
Le module passe sous le comptoir, seul le robinet reste visible : plus rien ne sépare le barista du client, et le plan de travail se libère entièrement.
Installation et suivi
Nous livrons, nous installons et nous réglons la machine sur place. L'entretien et le SAV sont assurés par notre équipe, en Île-de-France.
- Livraison, installation et mise en service
- Réglage de la mouture et de l'extraction sur place
- Formation de votre équipe
- SAV assuré par notre équipe en Île-de-France
Ce que change cette référence
Trois chosesque le comptoir gagne.
Ce que cette machine change concrètement sur un service, au-delà de la fiche technique.
Tout passe sous le plan
Le module d'infusion s'installe en sous-comptoir. Au-dessus, il ne reste que le robinet et le porte-filtre. La vue reste dégagée entre le barista et la salle.
La base de la Linea PB
Modbar a conçu l'Espresso AV avec La Marzocco, sur les développements de la Linea PB et de la Linea Mini. La stabilité thermique est celle d'une machine de comptoir.
Volume, poids ou ratio
Le dosage se programme au volume, au poids avec les balances intégrées en option, ou au ratio d'extraction. Le levier accepte plusieurs positions programmables.
Le détail qui compte
Un module, un ou deux robinets.
Un seul module sous comptoir alimente jusqu'à deux robinets, sans alimentation électrique supplémentaire. Les modules espresso, vapeur et filtre se combinent librement selon la circulation que vous voulez au bar. Les raccordements eau, électricité et vidange sont déportés sur le côté du module pour l'accès technicien.
- Jusqu'à deux robinets par module sous comptoir
- Chaudière La Marzocco et régulation PID
- Programmes de rétro-lavage et de rinçage automatiques
La fiche technique
Ce que c'est,exactement.
Les chiffres de la fiche constructeur, ceux qui décident de la place à prévoir et du raccordement.
Fabricant
Modbar, en partenariat avec La Marzocco
Installation
Module sous comptoir, robinet apparent
Robinets
1 ou 2 par module
Régulation
PID, chaudière de conception La Marzocco
Dosage
Volume, poids ou ratio
Alimentation
220-240 V
Sur le terrain
Ce qu'on en faitau quotidien.
Le café
Nos origines bio et équitables, torréfiées après votre commande, moulues au calibre de cette machine.
Le réglage
Mouture et extraction calées à l'installation, puis ajustées si votre café ou votre eau évoluent.
Le suivi
Détartrage, pièces d'usure et dépannage : deux contrats au choix, détaillés plus bas.
Le suivi de votre machine
Deux contrats,selon votre équipe.
Ils ne s'opposent pas : l'un accompagne une équipe qui monte en compétence, l'autre décharge un établissement à fort volume. Installation, réglages et formation sont compris dans les deux.
Pour une équipe qui apprend
Accompagnement
Vous êtes suivi de près, avec des rappels de formation à chaque passage. Le bon choix quand personne n'est encore à l'aise avec la machine.
- 2 visites offertes par an, main-d'œuvre et déplacement compris
- Formation à l'installation, puis rappels à chaque visite
- Dépannage sous 24 h en cas de panne bloquante, 72 h pour un réglage
- Joints et douchettes compris
- Rapport d'intervention systématique
Pour un service qui ne s'arrête pas
Full Service
La prise en charge complète, avec un budget connu sur trois ans. Le choix des établissements pour qui une machine à l'arrêt n'est pas envisageable.
- 1 visite préventive annuelle d'environ 2 h, pièces comprises
- Dépannage sous 24 h ouvrées
- Machine de courtoisie fournie sous 24 h
- Toutes pièces et déplacements compris
- Cartouche filtrante comprise dans le préventif
- Compris de série avec une machine en location
Le détail complet de chaque contrat vous est remis au devis, après la visite de votre établissement.
La suite
Parlons de votreétablissement.
Dites-nous votre cadence, votre carte et la place dont vous disposez : nous vous dirons si cette machine est la bonne, et laquelle sinon. Le devis suit, sans engagement.