Mahlkönig · Moulin à café
E65S et E65W GbS
Meules plates de 65 mm en acier spécial, 19,5 cm de large et une durée de vie de meules annoncée à environ 800 kg : la référence des cafés à volume moyen.
Installation et suivi
Nous livrons, nous installons et nous réglons la machine sur place. L'entretien et le SAV sont assurés par notre équipe, en Île-de-France.
- Livraison, installation et mise en service
- Réglage de la mouture et de l'extraction sur place
- Formation de votre équipe
- SAV assuré par notre équipe en Île-de-France
Ce que change cette référence
Trois chosesqui font la régularité.
Ce que cette machine change concrètement sur un service, au-delà de la fiche technique.
Meules de 65 mm en acier spécial
Mahlkönig annonce environ 800 kg de café par jeu de meules au réglage médian. Le débit se situe entre 4 et 7 g par seconde selon la finesse.
Dosage au poids réel
Sur la E65W GbS, une cellule de charge pèse la mouture pendant qu'elle tombe. La dose ne dépend plus d'un minuteur mais du poids effectivement produit.
Réglage sans cran
Le réglage de finesse se fait d'une main, en continu, avec un verrouillage indépendant. La bec verseur est ajustable et amovible pour s'adapter à votre porte-filtre.
Le détail qui compte
Deux générations, la même emprise au sol.
La E65S et la E65W GbS partagent les meules, la trémie de 1,2 kg et les 19,5 cm de largeur. La E65W GbS est un peu plus haute et plus lourde parce qu'elle embarque la balance et l'électronique de dosage au poids. Le choix se fait sur le niveau d'automatisation, pas sur la mouture.
- E65S : 58,3 cm de haut, 11,2 kg
- E65W GbS : 62 cm de haut, 12,2 kg, dosage au poids
- Vitesse à vide de 1 400 tr/min en 50 Hz
La fiche technique
Ce que c'est,pour les deux.
Les chiffres de la fiche constructeur, ceux qui décident de la place à prévoir et du raccordement.
Fabricant
Mahlkönig
Meules
Plates, 65 mm, acier spécial
Débit
4 à 7 g par seconde
Trémie
Environ 1 200 g
Dimensions
l 19,5 × p 28,3 × h 58,3 ou 62 cm
Poids
11,2 kg ou 12,2 kg
Sur le terrain
Ce qu'on en faitau quotidien.
Le café
Nos origines bio et équitables, torréfiées après votre commande.
Le réglage
Mouture et extraction calées à l'installation, puis ajustées si votre café ou votre eau évoluent.
Le suivi
Détartrage, pièces d'usure et dépannage : deux contrats au choix, détaillés plus bas.
Le suivi de votre machine
Deux contrats,selon votre équipe.
Ils ne s'opposent pas : l'un accompagne une équipe qui monte en compétence, l'autre décharge un établissement à fort volume. Installation, réglages et formation sont compris dans les deux.
Pour une équipe qui apprend
Accompagnement
Vous êtes suivi de près, avec des rappels de formation à chaque passage. Le bon choix quand personne n'est encore à l'aise avec la machine.
- 2 visites offertes par an, main-d'œuvre et déplacement compris
- Formation à l'installation, puis rappels à chaque visite
- Dépannage sous 24 h en cas de panne bloquante, 72 h pour un réglage
- Joints et douchettes compris
- Rapport d'intervention systématique
Pour un service qui ne s'arrête pas
Full Service
La prise en charge complète, avec un budget connu sur trois ans. Le choix des établissements pour qui une machine à l'arrêt n'est pas envisageable.
- 1 visite préventive annuelle d'environ 2 h, pièces comprises
- Dépannage sous 24 h ouvrées
- Machine de courtoisie fournie sous 24 h
- Toutes pièces et déplacements compris
- Cartouche filtrante comprise dans le préventif
- Compris de série avec une machine en location
Le détail complet de chaque contrat vous est remis au devis, après la visite de votre établissement.
La suite
Parlons de votreétablissement.
Dites-nous votre cadence, votre carte et la place dont vous disposez : nous vous dirons si cette machine est la bonne, et laquelle sinon. Le devis suit, sans engagement.