Description
Balance Timemore Black Mirror
69,00€
Balance de précision avec minuteur intégré
- Précision au dixième de gramme
- Minuteur intégré pour suivre l’extraction
- Démarrage automatique au premier versement
- Rechargeable par USB
- Surface plane, facile à nettoyer
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- Livraison offerte dès 55 €
- Toutes pièces détachées disponibles
- Conseil par des torréfacteurs
L’outil qui change tout
Le café,
ça se pèse.
Doser à la cuillère, c’est accepter une variation de vingt pour cent d’une tasse à l’autre. Une balance au dixième de gramme supprime cette part de hasard : vous reproduisez la tasse que vous avez aimée, au lieu de la retrouver par chance.
Précision réelle
Assez fine pour doser le café comme l’eau.
Le temps compte
L’extraction se juge autant au temps qu’au poids.
Rechargeable
Pas de piles à remplacer.
Démarrage seul
Le chronomètre part dès les premières gouttes.
La méthode
Un ratio simple à retenir.
Pour un filtre, comptez soixante grammes de café par litre d’eau. Soit trente grammes pour une demi-carafe. Une fois ce ratio en tête, vous ajustez au goût : un peu plus de café pour une tasse plus dense, un peu moins pour plus de clarté.
Le minuteur sert à vérifier que l’extraction dure entre trois et quatre minutes en V60. Trop rapide, la mouture est trop grossière. Trop lente, elle est trop fine.
Caractéristiques
Le détail technique.
Notre conseil
Avec quelle méthode ?
Indispensable en V60, Chemex et AeroPress, où le ratio et le temps déterminent le résultat.
Utile aussi pour peser vos grains avant de les moudre, et garder la même dose d’un jour à l’autre.