Porte filtre Hario V60 1-4 tasses
24,90€
Porte-filtre conique, taille 02
- Cône à 60 degrés, rainures en spirale
- Grand trou d’écoulement pour contrôler le débit
- Taille 02, de une à quatre tasses
- Léger et incassable
- Filtres papier Hario 02 recommandés
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- Livraison offerte dès 55 €
- Toutes pièces détachées disponibles
- Conseil par des torréfacteurs
La méthode la plus répandue
Le V60,
une référence mondiale.
Un cône à soixante degrés, des rainures en spirale, un grand trou au fond : trois choix de conception qui donnent au buveur le contrôle total sur l’extraction. C’est vous qui décidez du débit par votre façon de verser, pas la machine.
L’angle du cône
Il concentre le café et allonge le passage de l’eau.
Les rainures
Elles laissent l’air s’échapper et évitent que le papier colle.
Taille 02
Le format le plus polyvalent.
Filtres 02
Les filtres naturels Hario conviennent parfaitement.
La technique
Verser en spirale, sans précipitation.
Commencez par mouiller le filtre papier à l’eau chaude, ce qui retire son goût et préchauffe la carafe. Jetez cette eau. Versez ensuite le café moulu, puis deux fois son poids en eau pour le pré-infuser trente secondes : le café gonfle et libère son gaz.
Poursuivez en versant lentement, en spirale du centre vers l’extérieur. L’ensemble doit durer entre trois et quatre minutes. Plus lent, affinez moins la mouture. Plus rapide, affinez davantage.
Caractéristiques
Le détail technique.
Notre conseil
Quel café en V60 ?
Le V60 met en valeur la clarté aromatique : nos Éthiopie lavés et nos Pérou honey y sont remarquables.
Mouture filtre, un peu plus fine que pour une cafetière automatique.