Café de spécialité
Arco Iris
Assemblage éthiopien, 70 % lavé et 30 % naturel
Plage de prix : 10,90€ à 31,90€ — ou s’abonner pour économiser 10%
Assemblage éthiopien
Café frais, bio et équitable. 100 % arabica.
Acidité
Corps
−10 % en abonnement, sans engagement, résiliable à tout moment
- Torréfié après votre commande
- Coopérative d’origine nommée sur le sachet
- Livraison offerte dès 55 €
Les coopératives
Deux origines.
Deux partenaires.
Deux coopératives voisines de la région de Sidama, assemblées après torréfaction.
70 % Shilicho
La part lavée de l'assemblage, qui apporte la finesse florale et les agrumes.
30 % Taramesa
La part naturelle, qui apporte les fruits rouges et la rondeur en bouche.
2
origines assemblées
Deux coopératives voisines de la région de Sidama, deux procédés différents, une seule tasse.
La tasse
Ce que vous allez boire.
Le profil de tasse
Assemblage éthiopien, 70 % lavé et 30 % naturel.
Torréfié pour
Espresso
Moka
L'origine
- Pays
- Éthiopie
- Région
- Sidama
- Coopératives
- Shilicho et Taramesa
- Assemblage
- 70 % lavé, 30 % naturel
- Process
- Lavé et naturel
- Variété
- 100 % arabica
Assemblage · Éthiopie
L'assemblage Arco Iris
Arco Iris est un assemblage de deux cafés éthiopiens de la région de Sidama : 70 % de Shilicho, traité en lavé, et 30 % de Taramesa, traité en naturel. Les deux coopératives sont voisines et travaillent le même terroir, entre 1 800 et 1 880 mètres.
Le lavé apporte la netteté florale et les notes d'agrumes, le naturel apporte les fruits rouges et la rondeur. Assemblés, ils donnent une tasse florale et fruitée, aux notes de fruits tropicaux, plus complète que chacune des deux origines prise seule.
Esperanza café s’engage.
Café de spécialité.
Tous nos arabicas sont des cafés de spécialité, notés 82 au minimum sur l’échelle SCA.
Le score SCA note la qualité en tasse sur 100. Au-dessus de 80, un café entre dans la catégorie spécialité. Nous ne travaillons qu’avec des lots à 82 ou plus.
Bio et équitable.
Certifié par un organisme indépendant, de la parcelle à la torréfaction.
La certification couvre la culture, le transport, l’importation et la torréfaction. Le label Guaranteed Fair Trade valide l’ensemble du processus.
Coopératives nommées.
Chaque origine est tracée jusqu’à la coopérative qui l’a récoltée, et son nom figure sur le sachet.
0,05 € reversés par kilo.
Pour chaque kilogramme acheté, nous finançons un projet au sein de nos coopératives partenaires.
Les projets financés sont publiés chaque année : écoles, accès à l’eau, matériel de séchage, formation.
Livré sans déchet.
En 2021, plus de 60 % du café torréfié est parti en seaux réutilisables de 4 kg chez nos partenaires.
APF France handicap.
Nos cafés sont conditionnés par APF France handicap, dans une démarche d’inclusion professionnelle.
Questions fréquentes.
Cinq moutures, ou le café en grain : espresso, filtre, italienne (moka), piston et Aeropress. Ce café est recommandé pour l’espresso et la cafetière moka. En cas de doute, prenez-le en grain : si vous avez un moulin, moudre juste avant de préparer votre café préserve bien plus d’arômes.
250 g, 500 g ou 1 kg. À titre indicatif, 250 g font environ 20 espressos, et 1 kg environ 80.
Nous torréfions chaque jour à Villeneuve-la-Garenne, selon les commandes reçues. Votre café est conditionné le lendemain chez APF France handicap, puis expédié. Il finit de dégazer chez vous, ce qui lui donne tout son arôme.
À domicile ou en point relais, sous 48 heures ouvrées après expédition. La livraison est offerte dès 55 € de commande.
−10 % sur chaque livraison, sans engagement. Vous choisissez la fréquence (toutes les 2, 4, 6 ou 8 semaines), le format et la mouture. Vous pouvez le modifier, le mettre en pause ou l’arrêter à tout moment depuis votre compte.
Le café favori vous envoie toujours le même café. Le café du mois change à chaque livraison : nous sélectionnons un café bio d’Amérique latine, d’Afrique ou d’Asie.
Dans la même tasse
Si vous aimez l'Arco Iris,
essayez ceux-là.
Floral
Ethiopie lavé
Floral et subtil, bergamote et agrumes
dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
−10 % en abonnement
Floral
Arco Iris
Assemblage éthiopien, 70 % lavé et 30 % naturel
dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
−10 % en abonnement
Rond
Colombie Fondo Páez
Fruité et gourmand, notes de caramel
dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
−10 % en abonnement
Rond
Guatemala
Rond et équilibré, notes de chocolat noir
dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
−10 % en abonnement