Guatemala, San Marcos, Coopérative Adebiprom

100% arabica
Café frais, bio et équitable.

Notes rond et chocolaté
Intensité 7/10
Adapté pour Espresso

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Le profil de la tasse

Un café rond et équilibré, avec un corps onctueux et des notes de chocolat noir.

L’origine

Guatemala (Adebiprom coop)

 le label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.

Surface totale des parcelles: 125 hectares
Altitude des parcelles: 1200 – 1600m
Variété des caféiers: Bourbon, Caturra et Catuai
Process: Lavé
Récolte: Décembre à Mars
Certifications: Biologique et Équitable (SPP)
Nombre de familles: 122 familles

Guatemala

Adebiprom Coop

Petite histoire de la coop

La coopérative fait partie de l’organisation Manos Campesinas, qui aide les producteurs à commercialiser leur café. Manos Campesinas a été fondée en 1997 et se compose aujourd’hui de 12 coopératives associées avec un total de 1 200 membres individuels.

95% des membres sont autochtones: ils parlent leurs propres langues mayas et ont leurs propres caractéristiques culturelles. Les membres de l’ADEBIPROM (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro – Mejoramiento) parlent la langue maya Mam et vivent au pied de la plus haute montagne d’Amérique centrale, le « Tajumulco », un volcan qui n’est plus actif, qui culmine à 4 220 m d’altitude. Dans le passé, les 120 producteurs étaient membres d’une autre coopérative.

Mais les longues distances entre les producteurs individuels ont rendu les réunions fréquentes impossibles: « Le paysage n’offre pas les meilleures conditions pour la transparence et la démocratie ». Ils se sont donc rapprochés et ont fondé le plus petit ADEBIPROM en 2016. En 2019, nous avons réalisé notre première importation avec Manos Campesinas.

Esperanza café s’engage

Pour chaque kilogramme de café acheté, nous contribuons à hauteur de 0,05 € au financement d’un projet innovant au sein de nos coopératives partenaires. Chaque années vous pouvez voir les projets financés ainsi que toute l’actualité sur :

En 2021 nous avons privilégié le zéro déchet.
Ainsi plus de 60% du café que nous avons torréfié
à été livré en seaux réutilisables de 4kgs chez nos
partenaires.

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