Café de spécialité
RD Congo
Floral et épicé, chocolat, pomme et noix
Plage de prix : 10,90€ à 31,90€ — ou s’abonner pour économiser 10%
RD Congo · Muungano
Café frais, bio et équitable. 100 % arabica.
Acidité
Corps
−10 % en abonnement, sans engagement, résiliable à tout moment
- Torréfié après votre commande
- Coopérative d’origine nommée sur le sachet
- Livraison offerte dès 55 €
La coopérative
Une origine.
Un partenaire.
Pas d'assemblage : un seul lot, une seule coopérative, récoltée sur les rives du lac Kivu.
La coopérative Muungano
Une coopérative de petits producteurs des rives du lac Kivu, à l'est de la RD Congo.
Jusqu'à 2 600 mètres
Les parcelles montent très haut au dessus du lac, ce qui allonge la maturation.
1 460 m
le point de départ
Les plus basses parcelles bordent le lac Kivu, les plus hautes dépassent 2 000 mètres.
La tasse
Ce que vous allez boire.
Le profil de tasse
Floral et épicé, avec des notes de chocolat, de pomme et de noix.
Torréfié pour
Espresso
Moka
L'origine
- Pays
- RD Congo
- Région
- Sud-Kivu
- Coopérative
- Muungano
- Altitude
- 1 460 à 2 600 m
- Process
- Lavé
- Variété
- 100 % arabica
RD Congo · Kivu
La coopérative Muungano
Muungano réunit des petits producteurs installés sur les rives du lac Kivu, à l'est de la République démocratique du Congo. Les parcelles s'échelonnent de 1 460 mètres, au bord du lac, à 2 600 mètres sur les hauteurs.
Le café est dépulpé et lavé après la récolte. Cette amplitude d'altitude et ce procédé donnent une tasse florale et épicée, aux notes de chocolat, de pomme et de noix.
Esperanza café s’engage.
Café de spécialité.
Tous nos arabicas sont des cafés de spécialité, notés 82 au minimum sur l’échelle SCA.
Le score SCA note la qualité en tasse sur 100. Au-dessus de 80, un café entre dans la catégorie spécialité. Nous ne travaillons qu’avec des lots à 82 ou plus.
Bio et équitable.
Certifié par un organisme indépendant, de la parcelle à la torréfaction.
La certification couvre la culture, le transport, l’importation et la torréfaction. Le label Guaranteed Fair Trade valide l’ensemble du processus.
Coopératives nommées.
Chaque origine est tracée jusqu’à la coopérative qui l’a récoltée, et son nom figure sur le sachet.
0,05 € reversés par kilo.
Pour chaque kilogramme acheté, nous finançons un projet au sein de nos coopératives partenaires.
Les projets financés sont publiés chaque année : écoles, accès à l’eau, matériel de séchage, formation.
Livré sans déchet.
En 2021, plus de 60 % du café torréfié est parti en seaux réutilisables de 4 kg chez nos partenaires.
APF France handicap.
Nos cafés sont conditionnés par APF France handicap, dans une démarche d’inclusion professionnelle.
Questions fréquentes.
Cinq moutures, ou le café en grain : espresso, filtre, italienne (moka), piston et Aeropress. Ce café est recommandé pour l’espresso et la cafetière moka. En cas de doute, prenez-le en grain : si vous avez un moulin, moudre juste avant de préparer votre café préserve bien plus d’arômes.
250 g, 500 g ou 1 kg. À titre indicatif, 250 g font environ 20 espressos, et 1 kg environ 80.
Nous torréfions chaque jour à Villeneuve-la-Garenne, selon les commandes reçues. Votre café est conditionné le lendemain chez APF France handicap, puis expédié. Il finit de dégazer chez vous, ce qui lui donne tout son arôme.
À domicile ou en point relais, sous 48 heures ouvrées après expédition. La livraison est offerte dès 55 € de commande.
−10 % sur chaque livraison, sans engagement. Vous choisissez la fréquence (toutes les 2, 4, 6 ou 8 semaines), le format et la mouture. Vous pouvez le modifier, le mettre en pause ou l’arrêter à tout moment depuis votre compte.
Le café favori vous envoie toujours le même café. Le café du mois change à chaque livraison : nous sélectionnons un café bio d’Amérique latine, d’Afrique ou d’Asie.
Dans la même tasse
Si vous aimez le RD Congo,
essayez ceux-là.
Floral
Ethiopie lavé
Floral et subtil, bergamote et agrumes
dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
−10 % en abonnement
Floral
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Assemblage éthiopien, 70 % lavé et 30 % naturel
dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
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Colombie Fondo Páez
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dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
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Guatemala
Rond et équilibré, notes de chocolat noir
dès 10,90 € · 250 g à 1 kg
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