Brésil Naturel, Minas Gerais, Coopérative Coopfam

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Profil de la tasse: Beurre de cacahuètes, orange amer, cacao

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Description

Altitude des parcelles: 1 100m
Variétés des caféiers: Catuaí 144, Mundo Novo, Catucaí 2SL, Paraiso, Arara
Process: Naturel
Récolte: Juillet-Septembre
Date de fondation: 1983 en tant qu’association, convertie en coopérative en 2003
Certification: Biologique et équitable
Nombre de membres: 546

Profil de la tasse: Beurre de cacahuètes, orange amer, cacao

COOPFAM est une coopérative située à Poço Fundo, une petite ville située dans l’état du Minais Gerais. Dans les années 90, elle a été la première à obtenir la certification équitable au Brésil. Même si toute la production n’est pas certifiée biologique (5% à ce jour), nous accompagnons COOPFAM dans un processus de transition afin que 20% de la production devienne biologique d’ici à 2024. Dans la coopérative, il y a un fort sentiment d’appartenance à la communauté et la coopérative développe différents projets pour soutenir les habitants de Poço Fundo. COOPFAM a vu émerger dans sa communauté un groupe d’agricultrices qui se nomme MOBI et qui produit d’excellents cafés.

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