Panier vide
Brésil Naturel, Minas Gerais, Coopérative Coopfam
100% arabica
Café frais, bio et équitable.
Notes Beurre de cacahuètes, Chocoloat au lait
Intensité 5/10
Adapté pour Espresso, moka
8,50€ – 29,90€
Le profil de la tasse
Un café gourmand, rond et équilibré, dans lequel nous retrouvons un corps gras évoquant le beurre de cacahuètes et le chocolat au lait, tout en conservant des notes d’orange amer et de cacao.
L’origine
Brésil (COOPFAM coop)
le label Guaranteed Fair Trade. Cette certification mondialement reconnue valide l’ensemble d’un processus et un engagement sans faille auprès de tous nos partenaires pour importer et torréfier du café de spécialité 100% bio et équitable.
Altitude des parcelles: 1 100m
Variétés des caféiers: Catuaí 144, Mundo Novo, Catucaí 2SL, Paraiso, Arara
Process: Naturel
Récolte: Juillet-Septembre
Date de fondation: 1983 en tant qu’association, convertie en coopérative en 2003
Certification: Biologique et équitable
Nombre de membres: 546
Brésil
COOPFAM Coop
Petite histoire de la coop
COOPFAM est une coopérative située à Poço Fundo, une petite ville située dans l’état du Minais Gerais. Dans les années 90, elle a été la première à obtenir la certification équitable au Brésil. Même si toute la production n’est pas certifiée biologique (5% à ce jour), nous accompagnons COOPFAM dans un processus de transition afin que 20% de la production devienne biologique d’ici à 2024. Dans la coopérative, il y a un fort sentiment d’appartenance à la communauté et la coopérative développe différents projets pour soutenir les habitants de Poço Fundo. COOPFAM a vu émerger dans sa communauté un groupe d’agricultrices qui se nomme MOBI et qui produit d’excellents cafés.
Esperanza café s’engage
Pour chaque kilogramme de café acheté, nous contribuons à hauteur de 0,05 € au financement d’un projet innovant au sein de nos coopératives partenaires. Chaque années vous pouvez voir les projets financés ainsi que toute l’actualité sur :
